Бъдете сигурни, че всички у дома ще си оближат пръстите. И ще искат още! Златисто изпържени патладжани, сладки чушки и щедро количество чесън — това предястие съчетава мека текстура с наситен, пикантен вкус, който всички обожават. Зеленчуците се редят на пластове с марината от чушки, оцет и олио, така че всяка порция да има и от ароматния сос. Лютите чушки придават характер на рецептата. Ако предпочитате по-умерен вкус, отстранете семената им преди смилането. При пърженето пък следете патладжаните да омекнат, но да запазят формата си — така…